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小学部早餐食谱
日期：2014-02-17   访问人数：4095  
北京育才学校5天食谱
供餐对象：6-8-9-11岁 人数：1 单位：克 供餐日期：2014年2月17日~2014年2月21日
   营养食谱:
　 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
早餐 豆浆15面片汤15 大火烧10  糖油饼20蛋糕(均值)15  全脂牛奶粉10  鸡蛋(均值)25  芥菜头[大头菜8，水芥] 马拉糕50  玉米渣粥10,豆泡汤50豆泡汤50油酥火烧50  酥皮糕点25  全脂牛奶粉15  芥菜头[大头菜，水芥]  鸡蛋(红皮)25 金银卷50面茶50炒肝50烧饼120混酥50牛奶25{全脂}鸡蛋25咸菜8{水芥,}. 豆腐脑15, 枣饼50面包20均值)  糖火烧50全脂牛奶粉10  芥菜头8大头菜，水芥]  鸡蛋(红皮)25  大米粥,15 紫米粥10, 馄炖25, 花卷50  全脂牛奶粉10  酥皮25烧饼50,  芥菜头[大头菜8，水芥]  鸡蛋(红皮25      

营养素分析
　 能量
(kcal)		 碳水化合物
(g)		 蛋白质
(g)		 脂肪
(g)		 钙
(mg)		 铁
(mg)		 锌
(mg)		 维生素A
(μgRE)		 维生素B1
(mg)		 维生素B2
(mg)		 维生素C
(mg)		 硒
(μg)
日参考量 2400 345~405.1 75 53.3~80 800 15 15.5 800 1.4 1.4 100 50
周一 742 107.3 22.3 26 247 7.6 2.64 145 0.26 0.31 7 21.89
周二 728 111.3 20.4 24.1 222 8.2 2.65 88 0.26 0.33 6 14.68
周三 748 127.7 23.5 18.4 340 11.7 2.57 98 0.22 0.33 5 16.26
周四 767 123 25.7 19.9 320 6.2 3.08 73 0.34 0.31 3 14.36
周五 801 115.7 27.8 27.3 255 9.1 2.63 2178 0.13 0.49 3 28.45
合计 3878 595.3 118.5 121.2 1319 40.5 13.71 2556 1.24 1.75 22 102.47
日均供给量 775.60 119.06 23.70 24.24 263.80 8.10 2.74 511.20 0.25 0.35 4.40 20.49
占日参考量(%) 32.32 31.75 31.60 36.37 32.98 54.00 17.69 63.90 17.71 25.00 4.40 40.99

   膳食营养评价：合理
   配餐单位: 北京育才学校小学   (高中加3分之一)    配餐师: 匡建亮
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