营养食谱:

　

周六

周日

午餐

南煎丸子120, 番茄菜花100杂拌圆白菜100 米饭50  窝头25  玉米面粥25,葱头牛肉片100(回)

京酱肉丝120,肉沫豆腐100,  ,米饭50,紫米卷50,  西红柿鸡蛋汤25,  熏干盖菜100,京酱鸡丝(回

牛肉土豆120  烧冬瓜120，  粉丝菜芯100  米饭50  金银卷50 ， 紫菜豆芽汤25,

家常豆泡100，  红烧肉120,  油菜粉条100,  米饭50  花卷25  番茄酱鸡蛋汤20,烧羊肉(回,

香酥鸡腿100， 地三鲜120  海带粉条白菜100,  米饭  贴饼子25  菠菜汤20

  

  

晚餐

酱宝鸡丁120,杂拌盖菜100,  炒鲜蘑100,  米饭50  丰糕25  黄瓜紫菜汤20,

红烧排骨120  烧茄子100  米饭50  窝头50  醋溜奶白菜100, 小米粥20, 爆羊肉120

饺子,

炒鸡块120, 炒西葫芦100  杂拌芹菜100  米饭50  丰糕25  薏仁大米粥25

烧小黄鱼120 炒鲜磨100  日本豆腐100  米饭50  花卷25  黄瓜紫菜汤20

  

  

　

能量
(kcal)

碳水化合物
(g)

蛋白质
(g)

脂肪
(g)

钙
(mg)

铁
(mg)

锌
(mg)

维生素A
(μgRE)

维生素B1
(mg)

维生素B2
(mg)

维生素C
(mg)

硒
(μg)

日参考量

2400

345~405.1

75

53.3~80

800

15

15.5

800

1.4

1.4

100

50

周一

1667

257.5

75.6

42.3

583

20.9

9.66

662

0.68

0.74

237

51.25

周二

1653

271.3

70.9

38.7

771

23.9

10.85

1594

1.52

0.83

121

32.57

周三

1529

257.9

85.7

27.7

540

26.4

14.09

426

0.7

1.1

77

29.76

周四

1612

231.7

77.9

48

696

24.5

11.83

605

0.62

0.8

194

33.86

周五

1589

233.2

56

54.9

542

20.4

9.03

1162

0.73

0.78

232

31.69

合计

8050

1251.6

366.1

211.6

3132

116.1

55.46

4449

4.25

4.25

861

179.13

日均供给量

1610.00

250.32

73.22

42.32

626.40

23.22

11.09

889.80

0.85

0.85

172.20

35.83

占日参考量(%)

67.08

66.74

97.63

63.50

78.30

154.80

71.56

111.23

60.71

60.71

172.20

71.65

   膳食营养评价：合理

   配餐单位: 北京育才学校   (高中加3分之一的量)

   配餐师: 匡建亮